我从小喝三聚氰胺牛奶，吃吊白块的面粉，用地沟油炸的油条，苏丹红腌制的红心鸭蛋，避孕药喂大的黄鳝，大激素的鸡和注水的肉，从小还打过假冒的疫苗，所以现在的我已经百毒不侵了。”如今，像此类自嘲语句在网络上出现已是屡见不鲜了。时下，中国食品企业安全问题接二连三的发生，如“三鹿奶粉”事件，“苏丹红”、'双汇火腿肠”以及“蒙牛金牌牛奶特伦苏非法添加OMP”等,众多食品企业纷纷均陷入“质量门”。
在各种“两会民意调查”中，“食品安全问题”也高居前列，食品安全问题自然也成为民众所关注的焦点。民以食为天，食以安为先。食品安全问题不得不引起相关部门的高度重视。对待严重违反食品安全的企业国家应该采取法律措施予以惩罚。
两会特别强调，为了生产出健康安全的食品，各食品企业，应该在把消费者的生命安全放在第一位的同时，从各种事件中汲取教训，注意产品的安全问题应从源头抓起。接连发生这样的质量门也令食品企业恐慌。三鹿从中国第一奶粉一夜之间坍塌；蒙牛百法添加OMP转瞬之间股价从20元跌至7元；双汇质量事件后生意真一落千丈。有哪个企业经得起这样的休克疗法。
其实，从各种食品的“质量门”事件中我们不难看出，大部分出在添加剂的问题上。而添加剂的加入无非是为了延长食品保质期或改善产品观感。理清了问题根源，此类添加剂问题也好防范。
首先态度上要重视。对关系人的生命安全问题，企业必须怀一颗敬畏的心对待，非法物质绝不添加，决不为了增加产品某个买点任何物质，不要抱侥幸心理以为无害或无人知，消费者看着你，同行看着你，媒体看着你，老天也在看着你。
其次是改进生产线或改进包装质量。食品企业可以尝试在生产和包装方式上进行改进。例如现在的罐装食品用先进包装设备，不用加防腐剂仍然可以保持较长的保质期，丰兴包装机械厂自行开发的系列真空包装机，由于使用高品质的真空泵，在真空室的密封设计方面也别具匠心，使真空过程快速、高效，而且能够抽到更低的真空度，因此大部分地方特产、熟食等，如果生产过程符合食品安全要求规范操作的话，不使用添加剂也可以具有较长的保质期。
总之，食品企业想尽一切办法保证食品的质量和安全，毕竟“质量和安全是食品企业的生命“。为了保住企业的生命，避免成下个“三鹿”，中国食品企业所需做出努力还有很多。
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